Création d'un jardin-forêt d'accueil

Briser le vent

Les vents forts sont LE facteur limitant de cette parcelle. Afin de les atténuer, j'ai sélectionné de nombreuses plantes brise-vent, à placer au Nord et à l'Ouest du terrain. Au moins la moitié sont persistantes ou marescentes.

Principales essences brise-vent : charme commun, charme-houblon, sapin noble, cryptoméria du Japon, chalef de Ebbing, chalef panaché, mahonia bealei, genévrier, chêne sessile, bouleau verruqueux, micocoulier de Virginie, noisetier de Byzance, frêne-orme, saule marsault, arbre de Judée, noisetier commun, aubépine, sureau noir, carganier de Sibérie, cognassier, amélanchier à feuilles d'aulne, lespedèze de Thunberg, lierre commun.

La large entrée du verger devant rester face aux vents dominants, j'ai ajouté un îlot brise-vent dans son axe, au sein du verger. Au bas du plan, un couloir permet au vent dévié vers le Sud de s'évacuer par la prairie voisine.

Fournir d'autres services écosystémiques

Certaines essences ont été choisies pour les services écosystémiques qu'ils rendent au verger et aux prairies, ou autres plantes du jardin-forêt.

Certaines plantes fixent l'azote atmosphérique et en redistribuent une partie aux plantes environnantes pour stimuler leur croissance. C'est notamment le cas du bouleau, du charme, et du caraganier de Sibérie.

D'autres sont capables d'aller chercher des minéraux plus en efficacement que la moyenne et les partager avec leurs voisines pour les fortifier. Il s'agit par exemple du lierre, du bouleau, et de la consoude.

De plus, 80% des plantes sélectionnées attirent les pollinisateurs, qui font fructifier les fruitiers. Les floraisons s'étalant sur toute l'année, les pollinisateurs peuvent s'installent durablement sur le terrain. A contrario, certaines plantes telles la ciboulette, le thym luisant ou le raifort, éloignent les parasites des fruitiers.

60% des arbres et arbustes attirent les oiseaux, qui auront plutôt tendance à se nourrir de leurs fruits que de ceux du verger. Nous y retrouvons par exemple l'arbre aux faisants, le merisier ou l'aubépine.

D'autres essences peuvent nourrir et fortifier les animaux des prés voisins sous forme de fourrage ou d'alicaments. C'est entre autres cas du chêne sessile et du charme-houblon, ou du lotier corniculé qui déparasite les moutons.

D'ailleurs, les plantes proches des pâtures ont également été sélectionnées pour leur absence de toxicité pour les animaux qui y paissent.

Enfin de nombreuses plantes de la strate basse ont vocation à couvrir rapidement et densément le sol, pour limiter la pousse des herbacées, concurrentes des jeunes arbres. On y retrouve la consoude, les asters ou le jasmin d'hiver pour ne citer qu'eux.

Offrir une production alimentaire complémentaire au verger

Certaines essences permettent de varier la nourriture du foyer. Elles sont réparties en trois catégories :

1. Les fruits à coque, avec les noisetiers, les noyers et les châtaigniers
2. Les (petits) fruits : airelles, fraises, fraises des bois, cassis, casseilles, groseilles, groseilles à maquereau, baie de mai, goji, aronia, framboise, amélanchier, chalefs, cognassier, mûrier...
3. Les feuilles, fleurs et racines : aspérule odorante, ciboulette, ail des ours, soucis, menthe, ciboule, mauve musquée, raifort, mélisse, lavande, oignon rocambole, poireaux perpétuels, fenouil vivace, althéa, sureau....

Petit plus : on teste aussi quelques origniaux tels les poncirus, qui donnent des citrons à zeste normalement résistants au gel, ou les caraganiers et leurs haricots comestibles.

Des plantes remarquables

Pour inviter à la promenade et à la détente, plusieurs espèces remarquables ponctuent ce jardin-forêt. 

On pense tout de suite au feuilles rose vif des arbres de Judée, ou aux fleurs éclatantes du paulownia, du merisier, des pommiers sauvages et de l'althéa.

A côté de ces sujets voyants, certains régalent de leur floraison ou de leur châtons à des périodes plus ternes. C'est notamment le cas du jasmin d'hiver, des noisetiers et des perce-neiges. Ces plantes permettent de rendre le jardin attractif à toute saison, pour inviter à la balade.